¿Sabías que en España 9 de cada 10 anuncios de alimentación dirigidos a público menor de edad son de productos poco saludables? En general se trata de anuncios relacionados con el chocolate, las galletas, la bollería industrial, la comida rápida y los cereales del desayuno. Te invito a poner la tele y analizar uno de […]

Permeabilidad Intestinal y sus Implicaciones en la Salud La permeabilidad intestinal, también conocida como «intestino permeable» o «síndrome del intestino permeable», es un tema de creciente interés en el ámbito de la salud. Este fenómeno se refiere a la capacidad de la barrera intestinal para regular el paso de sustancias entre el intestino y la corriente

La histaminosis es un término general que se utiliza para describir una variedad de trastornos en los que el cuerpo tiene dificultades para metabolizar y regular adecuadamente los niveles de histamina, una sustancia química presente en el cuerpo y en ciertos alimentos. Uno de los trastornos relacionados con la histaminosis es el déficit de la enzima

¿Te has preguntado alguna vez por qué razón los bebés al principio suelen rechazar los sabores amargos? Pues hay varias razones. Algunas muy condicionadas al entorno que les rodea y fomenta su preferencia por los sabores dulces. Ainsss ese empeño que tenemos en poner galletas maría a los bebés hasta en la sopa…(bueno ese es

Ya en el Antiguo Egipto los médicos eran capaces de reconocer la importancia de una buena alimentación para la salud y entendían que de alguna forma la salud y la comida estaban relacionadas. Incluso algunos griegos como el famoso médico Hipócrates decía aquello de «Que la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina”. Durante

¿Has oído alguna vez eso de la DENSIDAD NUTRICIONAL y aquello otro de la DENSIDAD CALÓRICA pero te suena un poco a chino? Pues has llegado al sitio adecuado. Bienvenido un día más a «NUNCA TE ACOSTARÁS SIN SABER UNA COSA MÁS» La densidad nutricional vendría a ser la cantidad de nutrientes que ingerimos en base a la cantidad de alimento que

YOGUR ¿Sabes realmente qué es? Estamos muy acostumbrados a ver los pasillos del supermercado llenos de infinidad de productos y postres lácteos, yogures de mil sabores, yogures líquidos, bifidus, kefires, etc… ¿Pero sabes realmente distinguir un buen yogur entre tantas opciones y tantas tentaciones? Pues es mucho más sencillo de lo que parece: Si quieres elegir el

E-102 o TARTRAZINA Hoy he comido arroz blanco y me ha venido a la mente esta información que compartí hace unos años sobre el aditivo alimentario E-102 o TARTRAZINA. ¿Y eso qué es? Pues es un aditivo alimentario de la categoría de los colorantes. Se trata de un aditivo sintético derivado del petróleo, de color amarillo-naranja muy