¿Sabías que en España 9 de cada 10 anuncios de alimentación dirigidos a público menor de edad son de productos poco saludables? En general se trata de anuncios relacionados con el chocolate, las galletas, la bollería industrial, la comida rápida y los cereales del desayuno. Te invito a poner la tele y analizar uno de […]
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Permeabilidad Intestinal y sus Implicaciones en la Salud La permeabilidad intestinal, también conocida como «intestino permeable» o «síndrome del intestino permeable», es un tema de creciente interés en el ámbito de la salud. Este fenómeno se refiere a la capacidad de la barrera intestinal para regular el paso de sustancias entre el intestino y la corriente
Permeabilidad intestinal Leer más »
La histaminosis es un término general que se utiliza para describir una variedad de trastornos en los que el cuerpo tiene dificultades para metabolizar y regular adecuadamente los niveles de histamina, una sustancia química presente en el cuerpo y en ciertos alimentos. Uno de los trastornos relacionados con la histaminosis es el déficit de la enzima
Déficit DAO. ¿Te cuadran los síntomas? Leer más »
¿Te has preguntado alguna vez por qué razón los bebés al principio suelen rechazar los sabores amargos? Pues hay varias razones. Algunas muy condicionadas al entorno que les rodea y fomenta su preferencia por los sabores dulces. Ainsss ese empeño que tenemos en poner galletas maría a los bebés hasta en la sopa…(bueno ese es
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Ya en el Antiguo Egipto los médicos eran capaces de reconocer la importancia de una buena alimentación para la salud y entendían que de alguna forma la salud y la comida estaban relacionadas. Incluso algunos griegos como el famoso médico Hipócrates decía aquello de «Que la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina”. Durante
El padre de la Nutrición Leer más »
¿Has oído alguna vez eso de la DENSIDAD NUTRICIONAL y aquello otro de la DENSIDAD CALÓRICA pero te suena un poco a chino? Pues has llegado al sitio adecuado. Bienvenido un día más a «NUNCA TE ACOSTARÁS SIN SABER UNA COSA MÁS» La densidad nutricional vendría a ser la cantidad de nutrientes que ingerimos en base a la cantidad de alimento que
De densidades va hoy el tema Leer más »
YOGUR ¿Sabes realmente qué es? Estamos muy acostumbrados a ver los pasillos del supermercado llenos de infinidad de productos y postres lácteos, yogures de mil sabores, yogures líquidos, bifidus, kefires, etc… ¿Pero sabes realmente distinguir un buen yogur entre tantas opciones y tantas tentaciones? Pues es mucho más sencillo de lo que parece: Si quieres elegir el
E-102 o TARTRAZINA Hoy he comido arroz blanco y me ha venido a la mente esta información que compartí hace unos años sobre el aditivo alimentario E-102 o TARTRAZINA. ¿Y eso qué es? Pues es un aditivo alimentario de la categoría de los colorantes. Se trata de un aditivo sintético derivado del petróleo, de color amarillo-naranja muy
Sobre ese colorante naranja de la paella 🥘 Leer más »
